Sufganiot, el dolç per excel·lencia de Hànnuka!

Com ja hem explicat, el centre de Hànnuka, a part de la llum, és l’oli i el centre d’aquest oli i tot el que puguem cuinar aquests dies, sens dubte són les sufganiot.

Aquest mes hem pogut col·laborar amb la Laia Shamiriam; biòloga i investigadora alimentària té un fascinant bloc sobre el món, l’alimentació i el condicionant cultural que els uneix.

Ella ens ha elaborat i reproduït la seva recepta de sufganiot, que podeu trobar a les nostres xarxes si encara no l’heu tastat!

Una massa fregida i posteriorment farcida de confitura o crema. Sufganià significa en hebreu “esponja” perquè té una textura similar, certament mai ens hi referim com a Sufganià (singular) sinó com a Sufganiot (plural) perquè mai en pots menjar només un.

Desitgem que en gaudiu!!!

Podeu seguir la Laia a Twitter: https://twitter.com/Theinstory

o bé podeu conèxier el seu meravellós bloc: https://theingredientsofourstory.wordpress.com/

Publicat per amicscallscatalunya

Volem reconstruir el vincle jueu a Catalunya i connectar-ne les comunitats.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

A %d bloguers els agrada això: